全自动榨油机
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大豆榨油机前的炒制

2020-07-25 09:04:19

大豆在入榨前需要用规格12目/英寸筛网进行筛选、清杂,大豆榨油炒制加热,要热的均匀,温度在80—100度,不要过高,温度低,不出油,温度高,没有营养,加热完进行压榨。其工艺流程如下:


榨油机


热榨大豆工序

操作说明:大豆用规格12目/英寸筛网进行筛选去杂,使其杂质含量小于0.1%,然后进入炒锅蒸炒,使大豆的水份含量在15%左右,蒸炒时间15分钟左右,温度到100一110度时即可以开始进入榨油机进行压榨.饼厚控制在l—1.5毫米左右。


过去榨黄豆有还有一道轧胚工序,(轧胚,轧胚的使用有二点:一是破坏细胞组织使油容易从细胞内流出来,二是颗粒状的油籽轧成薄片,表面积变大,增加了出油面积,而且大大的缩短了油脂离开胚料的路程;)但现在更新换代的榨油机都不需要轧胚了,直接进入压榨机,一遍榨干榨净。一次出油。

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